- 4 sdm kecap manis . Bahan sambal kecap: - 4 butir bawang merah. iris-iris - 75 ml kecap manis - 10 cabai rawit hijau, potong-potong . Cara memasak: - Pisahkan daging ikan dari durinya dan potong kecil-kecil. - Lumuri daging ikan lele dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit. - Goreng lele sampai matang30 ml kecap asin (2 sdm) 15 ml kecap manis (1 sdm) 1 sdt saus tiram 1/4 sdt lada hitam kasar 1/4 sdt kaldu jamur bubuk . Cara membuat: 1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan cabai merah lalu tumis sebentar, tuang air. 2. Beri bumbu, masukkan ikan lalu aduk rata. Masak sampai mendidih dengan api sedang. Taburi daun bawang. 3. - 1 sdt kecap ikan - 1 liter kaldu ayam . Cara membuat: 1. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi 2. Masukkan 1 liter kaldu ayam. 3. Setelah mendidih, masukkan sayur dan bahan isian lain. 4. Masukkan gula, garam, merica, kaldu jamur, dan kecap ikan. Masak sebentar hingga matang (brl/lut) 5 sdm kecap manis; 700 ml air; minyak goreng secukupnya; Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bunga lawang, lalu tumis sebentar. Masukkan daging samcan, masak hingga berubah warna. Masukkan air, kecap manis, gula pasir, garam, lada, bubuk ngohiong, dan ketumbar bubuk. Masak hingga mendidih, kecilkan api, dan
- 700 gram ikan bawal, cuci bersih lalu kerat-kerat - 1 buah jeruk nipis - 3 sdm kecap manis - garam - lada bubuk . Bumbu halus: - 5 butir bawang merah - 3 siung bawang putih - 3 cabai merah keriting . Cara memasak: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas dan tiriskan. 2. Tumis bumbu halus. Beri garam dan lada bubuk.
Itulah resep ikan goreng dengan kecap manis! Ikan bawal menjadi pilihan yang pas untuk resep yang satu ini. Selain ukurannya yang lebih besar, ikan bawal memiliki daging yang cukup berisi dan bisa diolah dengan berbagai macam cara. Coba saja lihat contohnya di berbagai restoran seafood ataupun restoran pada umumnya. Kicap manis/lemak; Minyak untuk menggoreng; Cara-cara: Perap ikan kembung dengan asam jawa sekurang-kurangnya 20 minit. Menggunakan api perlahan, goreng sehingga masak Jangan terlalu garing (ikan akan kelihatan sedikit hitam apabila digaul dengan asam jawa tadi). Angkat ikan dan toskan minyak. Taburkan cili api dan bawang yang telah dihiris ke Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam lalu diamkan selama 15 menit. Panaskan kukusan. Letakkan ikan dalam wadah tahan panas. Campur semua bahan bumbu iris, kecap ikan, kecap asin, dan air jeruk, bagi menjadi 2 bagian. Taburi ikan dengan sebagian bumbu, boleh masukkan juga ke dalam perut ikan. Kukus 15 menit atau sampai ikan matang.